Kombucha selber machen

Du hast ständig Bauchschmerzen, das Essen liegt dir schwer im Magen und du fühlst dich erschöpft und müde? Ein Freund hat dir von „Kombucha“ erzählt und du fragst dich, was es damit auf sich hat? Du kennst dich schon ein bisschen aus, möchtest mehr erfahren oder ihn endlich selber herstellen? Dann bist du bei uns genau richtig, denn wir möchten dir auf all diese Fragen eine Antwort geben. Begib dich auf eine Reise zu den Ursprüngen von Kombucha, lass dich durch unser spannendes Selbstexperiment inspirieren und erfahre, wie du dich durch Kombucha besser fühlen kannst.

Wundermittel oder Trendgetränk – Was ist Kombucha?

Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das ursprünglich aus dem asiatischen Raum stammt. Zu wahlweise meist grünem oder schwarzem Tee wird neben Zucker eine Kultur von verschiedenen Bakterien und Hefen gegeben. Diese sorgen durch einen Fermentierungsprozess für den typischen süß-säuerlichen Geschmack. Die eher „klumpigen“ Teile des sogenannten Scoby werden vor dem Verzehr herausgefiltert, sodass eine leicht trübe Flüssigkeit übrig bleibt. Diese enthält nach wie vor zahlreiche gesunde Bakterien, die für eine probiotische Wirkung sorgen. Dadurch kann Kombucha dir dabei helfen, Bauchschmerzen zu lindern, die Verdauung zu fördern und deine Darmflora in ein gesundes Gleichgewicht zu bringen.

Aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung (und dem leckeren Geschmack) wächst momentan ein regelrechter Trend um das Teegetränk heran. Immer mehr Supermärkte, Bioläden und Reformhäuser nehmen es in ihr Sortiment auf und verkaufen die mit Kohlensäure angereicherten Erfrischungsgetränke vieler verschiedener Hersteller. Doch worauf solltest du bei dem Kauf achten? Wir haben es für dich zusammengestellt und bereits viele Marken getestet. Hält wirklich jede Marke das, was die Wirkung von Kombucha verspricht?




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Was steckt hinter Kombucha-Me?

Unseren Namen haben wir uns nicht einfach so ausgedacht. Es gibt eine Geschichte dahinter, die wir dir gerne erzählen möchten. Hier findest zu alle Gründe für die Namenswahl und was das vielleicht auch mit dir zu tun haben kann. Es geht nämlich nicht nur um Kombucha und mich, sondern ebenso um Kombucha und dich. Neugierig? Hier kannst du mehr darüber erfahren.


Zu Besuch bei RHO in Hamburg

Als wir herausgefunden haben, dass Kombucha in unserer Heimatstadt Hamburg hergestellt wird, sind wir neugierig geworden. Wir haben die Möglichkeit bekommen, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und haben die Gründerin einer modernen Manufaktur getroffen. Neugierig? Hier geht es zum Artikel über unseren Besuch bei RHO.


DIY – Kombucha selber herstellen

Kombucha selber herstellen – das geht? Und woher bekomme ich diesen Scoby? Wir haben die Antworten auf deine Fragen. Schon als wir zum ersten Mal mit Kombucha in Berührung kamen, wollten wir ihn direkt selber herstellen. Du sparst dir nicht nur die Preise im Bioladen oder Online-Shop, sondern hast bei der Herstellung deines eigenen Teegetränks auch eine Menge Spaß. Außerdem wirst du ihn nirgendwo so gesund und probiotisch finden wie zuhause. Wir haben eine Anleitung für dich zusammengestellt, mit der du ganz einfach deinen eigenen Tee fermentieren kannst. Solltest du dir noch unsicher sein, ob du wirklich ein Gefäß voller Bakterien in deiner Küche stehen haben willst, schau gerne mal hier vorbei. Wir haben selber das Experiment gewagt und unsere Erfahrungen für dich zusammengestellt.